domingo, 26 de abril de 2015

Los naipes y la baraja española


Los naipes o juegos de cartas ya se usaban en la antigüedad, y aunque hay diferentes opiniones, lo más probable es que habrían sido creados en el siglo XII en China y llegasen a Europa desde Oriente, introducidos por los árabes a través de los reinos cristianos de España, aunque también se dice que fueron traídos por los cruzados. Llegaron a Europa procedentes de Oriente, pero no como un objeto tangible, sino en forma de descripción en los relatos y textos de distintos viajeros. De este modo se expandió por Europa la idea de los naipes, que generó posteriormente los diversos modelos de barajas «nacionales»
Según Sebastián Covarrubias en su “Tesoro de la Lengua Castellana” (1611), el inventor de la baraja fue un tal Nicolás Papín, el cual puso sus iniciales a las primeras, de donde se creó la palabra (N y P, de donde derivo NayPe, y de aquí la actual palabra).

Baraja española año 1782

Los primeros documentos que nos hablan de juegos de Baraja, son de la segunda mitad del siglo XIV, siempre están enclavados en la zona de influencia del Mediterráneo. En un principio resultaban carísimas, pues tenían que dibujarse a mano. A partir del siglo XV con la llegada de la imprenta permitió popularizarlas y cada país adopto las figuras a su ideología o tendencias.
En este sentido, las razones que determinaron las figuras de la baraja española fueron: El palo de los Oros representaría el poder de la riqueza material ( El comercio ). El palo las Copas representaría el poder de la riqueza espiritual ( El Clero ). El palo de Espadas representaría el poder de la riqueza de la fuerza ( Los Caballeros y el Ejército ). El palo de Bastos representaría el poder de la riqueza agrícola ( El Pueblo ). Con estos cuatro temas o expresiones se pretendía representar a todo el conjunto español.
La baraja española destaca por la riqueza de sus diseños. . Su aspecto actual se lo debemos a un impresor burgalés de origen francés y afincado en Vitoria, Heraclio Fournier, quien en 1868 presentó una baraja que fue premiada en la Exposición Universal de París.
 En 1889, Heraclio crea la baraja litográfica con 12 colores. Posteriormente, Augusto Rius, a petición del propio Fournier reformará el modelo, adquiriendo así su forma definitiva, muy parecida a la de nuestros días.


Estos naipes poseen una serie de curiosidades que suelen pasar desapercibidas entre los jugadores. Así, aunque los reyes se suelen representar como hombres mayores y barbados, los de copas y de oros suelen parecer más jóvenes. Además, desde el siglo XVIII, los caballos de copas y oros suelen mirar hacia la izquierda, mientras que los de bastos y espadas lo hacen hacia la derecha.
Desde 1986 en la ciudad de Vitoria se haya el museo de la baraja, museo con más de tres mil juegos de naipes coleccionados por los herederos del fabricante Heraclio Fournier.





viernes, 27 de marzo de 2015

Cojoncio y otros cuantos más





Ya se sabe que lo de poner nombres a los niños ha estado relacionado con las modas, las costumbres y los tiempos. Nombres comunes hace unos años como José, Antonio, Carmen o María han sido sustituidos por Iker, Cristian, Jennifer o Lorena.

En la provincia de Palencia-y en muchas partes de España-  hasta hace unos años existía  la costumbre de poner nombres que se identificaban generalmente con el santoral del día  del nacimiento o con los de los familiares (padres, abuelos, padrinos etc.). En muchos casos los sustantivos adjudicados eran bastante “sonoros”, la mayoría provenientes de culturas pasadas, con raíces romanas, celtas, visigodas…..

El poeta Rafael Alberti cuenta en un pasaje de su libro autobiográfico “La arboleda perdida”, el curioso descubrimiento que hizo por tierras palentinas halla por mayo de 1928 junto con  Carlos Gardel, del nombre Cojoncio y  algunos otros más:

 “Con él (con Carlos Gardel) salimos aquella misma madrugada para Palencia. Una breve excursión, amable, divertida. Gardel era un hombre sano, ingenuo, afectivo. Celebraba todo cuanto veía o escuchaba.
Nuestro recorrido por las calles de la ciudad fue estrepitoso. Los nombres de los propietarios de las tiendas nos fascinaron. Nombres rudos, primitivos, del martirologio romano y visigótico. Leíamos con delectación, sin poder reprimir la carcajada: “Pasamanería de Hubilibrordo González”; “Café de Genciano Gómez”; “Almacén de Eutimio Bustamante”; y éste sobre todos: “Repuestos de Cojoncio Pérez”. Un viaje feliz, veloz, inolvidable.
Meses después, ya en Madrid, recibí una tarjeta de Gardel fechada en Buenos Aires. Me enviaba, con un gran abrazo, sus mejores recuerdos para Cojoncio Pérez. Como a mí, era lo que más me había impresionado en Palencia.”





Y no me extraña de que quedaran impresionados, en la Calle Mayor de la capital palentina, podíamos encontrar hace unos cuantos años a dueños de comercios con nombres como:
Venerando,Tarasio,Ursicio,Taciano,Agricio,Emerenciano,Arístides,Parisio,Acisclo,Arquelao,Asurio,Alipio,Onofre,Antimo,Ponciano,Fe-lino,Magnérico,Diocleciano,Tarsilio,Vivencio,Baudelio,Rufilo……
Y entre las mujeres comerciantes Filomena, Venancia, Ezequiela, Crescencia, Generosa, Prepedigna, Alodia, Olegaria, Eudosia, Balbina, Zoe, Saturnina…


Y  palentinos ilustres  como Abilio Calderón natural de Grijota que llego a ser ministro de Fomento y ministro de Trabajo, Comercio e Industria durante el reinado de Alfonso XIII.,  Asterio Mañanós nacido en Palencia, pintor costumbrista o Sinesio Delgado, de Támara de Campos, escritor y fundador de la Sociedad General de Autores, han llevado  puestos estos nombres  tan peculiares.
En el pueblo de Lantadilla, -no podemos precisar la época-, el ayuntamiento estaba integrado por el alcalde y concejales que llevaban estos nombres: Atanasio, Laudelino, Graciliano, Olideo, Orosio, Tirso, Firmino y Barcaan.
Otros nombres singulares que nos llaman la atención y que sabemos que han llevado gente de por aquí son: Benilde, Restituta, Hirmina, Zósimo, Ausencio, Metodio, Astrengildo, Teodulfo, Estilita, Edita, Posidio, Eudacto, Virinia…..Por cierto,  sobre esta última sabemos que hubo una maestra con ese nombre en Palencia y aún se recuerda el dicho: “Eres más rara que Doña Virinia”

Así pues, podemos decir que a los palentinos se  les conocía por sus nombres, unos nombres que eran "raros", "sonoros", "curiosos" y “ contundentes”.











sábado, 7 de marzo de 2015

De dictados tópicos











El dictado tópico se llama a toda palabra,  frase, dicho, refrán, copla…que se refiera a un lugar geográfico determinado. También suelen denominarse como “dichos locales”.
Constituyen una parte importante de la literatura popular de tradición oral. En ellos se combinan los nombres de los pueblos de una zona con los oficios, virtudes y defectos de cada lugar. Mediante el empleo de un lenguaje ponderativo, se manifiestan las filias y las fobias de las gentes y de los pueblos respecto a sí mismos y respecto a sus vecinos, abundando las precisiones malintencionadas y la exageración de las virtudes y los defectos. Eso sí, el pueblo de quien lo recita o canta, suele ser el mejor en  todo : fiestas, chicas, monumentos etc…..

Como ejemplo, voy a escribir algunos dichos y coplas referidas a diferentes pueblos y ciudades, no queriendo ofender a nadie pues ya se ha explicado que son tópicos que se exageran mucho.

“Zorita la maldita, lugar de poca gente
los perros son alcaldes y los gatos son tenientes”
(Zorita del Páramo, Palencia)

Dos cosas tiene Boñar
que no las tiene León;
el maragato en la torre
y en la plaza el negrillón.
Dos cosas tiene León
que no las tiene Madrid;
una catedral bonita
y un hospicio con jardín. (León)

No compres mula en Logroño
ni en Santo Domingo  paño
ni mujer en La Bastida
ni amigos tengas en Haro.
La mula te saldrá falsa,
el paño te saldrá malo
la mujer te saldrá puta
y los amigos contrarios. (La Rioja)

En Bocos cardan la lana,
en Valdearcos mahacones,
Piñel de Arriba yeseros,
Piñel de Abajo, bufones.
En Pesquera, los hidalgos,
y en Curiel los cazadores,
y dando la vuelta al torno,
en Peñafiel los ladrones.  (Valladolid)

Si los cuernos alumbraran
como alumbran los faroles,
estaría el pueblo La Alberca
lleno de iluminaciones.  (Salamanca)

En Escarabajosa,
la burra piojosa;
en Cantimpalos
la matan a palos
y en Pinillos y Escobar
la terminan de matar. (Segovia)

En el Pego venden sarna,
en la Bóveda, botica
y en Fuentelapeña, madre,
la sal de las buenas chicas. (Zamora)

Para vinos, Valdepeñas;
para olivares, Moral;
y para niñas bonitas,
Santa Cruz y Castellar. (Ciudad Real)

En Barbastro están los nenes,
en Naval los cazoleros,
en Graus está la verdad,
y en Monzón los embusteros. (Huesca)

Buenas mozas en Moarbes,
mejores las hay en San Pedro
pero las que hacen la raya
son las de Quintanatello.
Ventanilla, gorrillos
San Martín corral de jatos,
Santibáñez, Carboneros
Resoba, buenos muchachos.

En Areños matan perros,
en los Llazos comen de ellos.
En Tremaya la fritada,

 por ser gente regalada.(Palencia)

Para flores, Valencia
para mujeres, Madrid
para mantas, Palencia
y para putas, Valladolid.

Albacete, caga y vete;
y si llevas qué comer
no entres en él.






sábado, 7 de febrero de 2015

Esto tiene miga


Dicen que “hay más refranes que panes” y seguramente sea cierto, pero no por ello es menos cierto que sólo en España se elaboran más de 350 tipos de panes, así que “Al pan, pan…..






















Se cree que en España el pan fue introducido por los celtíberos en el siglo III antes de Cristo, por lo que ya era conocido a la llegada de los romanos y durante siglos ha sido el alimento básico de nuestra sociedad, siendo los ingredientes imprescindibles en su elaboración solo dos: harina y agua, los demás son opcionales. 

El pan más tradicional y artesano que se hacía en los hogares de nuestros pueblos era la hogaza y se servía formando parte del acompañamiento y como ingrediente de numerosos platos culinarios.
La Hogaza es un  pan de gran tamaño, siendo característico  pero no exclusivo de la zona Norte de Castilla y León. De la popularidad de este pan en la cocina española hay abundantes referencias literarias como pan de pastores y gente de campo, apareciendo en la novela  “Don Quijote de la Mancha”.
Originalmente, el término hogaza proviene de “fogaza”, que se definía en el siglo XVII como "pan de harina mal cernida, propio de gañanes y pastores que lo amasaban y cocían entre la ceniza...". Posteriormente, el término de hogaza se asoció a panes redondos grandes, de más de dos libras de peso.



La cocina o la hornera eran los lugares en los que se hacían las hogazas, para ello dependiendo de qué sitios se utilizaba harina de centeno o de trigo y a veces se mezclaban las dos y se añadía un ligero porcentaje de salvado, seleccionándola con la cernedera, las cribas y la escalerilla. Además de  harina llevaba levadura, agua y sal.
La levadura se guardaba en un barreño de barro, donde crecía al calor, se echaba agua templada salada y  se iba añadiendo la harina para formar la masa, la cual se amasaba en una artesa  de madera llamada masera hasta que quedaba suave. Después se envolvía en un lienzo blanco para que con el calor fermentara, se cortaba con un cuchillo y se daba forma con las manos. El peso de la hogaza solía ser de 1 Kg a 2kg, permitiendo este tamaño una mejor conservación, ya que el pan no se hacía todos los días, generalmente se amasaba cada 10 o 15 días. Las piezas de menos de 1Kg se denominaban  obladas.
MASERA

Mientras, se calentaba el horno con buena leña y cuando estaba al rojo se barrían las brasas y la ceniza. Se introducían los panes con la pala en hornadas de diez o más hogazas, dependiendo de la capacidad del horno y por el color se sabía si estaban bien cocidas. Para su conservación se guardaban en la propia masera envueltas en sábanas de lino.

Como ya hemos citado la hogaza participa, debido a la gran cantidad de miga que posee, como ingrediente principal en platos elaborados como las gachas, las migas, las sopas de ajo , las sopas albadas… Como postre, era tradicional servirse remojado en vino y revuelto de azúcar.

“Quien quiera más blanca la hogaza, que la amase en su casa”
“El muerto a la mortaja y el vivo a la hogaza”
“La hogaza no embaraza”
“A quien cuece y amasa no hurtes hogaza”



viernes, 16 de enero de 2015

El terremoto de Lisboa y "El Mariquelo"


Hacia las 9.20 horas de la mañana del día 1 de noviembre de 1755, tembló la tierra en Lisboa con tal furia que las tres cuartas partes de la ciudad se desplomaron por efecto de la violenta sacudida, del fuego ocasionado y del empuje de las olas. Su epicentro estuvo en el mar, al suroeste de Cabo San Vicente, pero debido al desastre que ocasionó en la capital portuguesa, se le conoce como el terremoto de Lisboa. El resto de la península no quedo indemne del terremoto que llego a alcanzar una magnitud de 8,5 grados.




En especial las provincias de Sevilla, Cádiz y Huelva registraron centenares de víctimas. Otras como Ávila, Segovia, León, Palencia, Valladolid, Zamora y Salamanca sufrieron daños en los monumentos más emblemáticos, aunque no se registraron daños personales de consideración.
En León se abrieron grandes grietas en la fachada sur de la catedral al igual que en la torre oeste de la catedral de Astorga. En Palencia, la torre de la Iglesia de San Miguel sufrió grandes desperfectos al igual que  la Iglesia de Santa María La Mayor de Villamuriel de Cerrato. En el municipio de Torremormojón  afectó a la estructura del castillo, conocido como la Estrella de Campos, lo que pudo ser una de las causas de su posterior derrumbamiento.. En Valladolid, la torre de la catedral sufrió graves daños, derrumbándose en 1841.
En Salamanca los daños acaecidos en su Catedral  Nueva ( se había terminado de construir dos años antes) fueron evaluados en 10000 ducados, considerándose la posibilidad de derribar su torre ante el peligro que suponía. Sufrió también el claustro de la Catedral Vieja, el Colegio Viejo, que hubo que derruir, el Palacio del Obispo y especialmente la linterna de la cúpula de la iglesia de la Clerecía, que hoy todavía puede verse seriamente inclinada desde el Patio de Escuelas. La inclinación de la torre de la Catedral  Nueva se palió con el levantamiento de un talud en la cara oeste, que todavía subsiste.
En agradecimiento por la milagrosa salvación del edificio catedralicio, al mediodía de cada 31 de octubre el Mariquelo escala la torre hasta la esfera armilar, llamada La Bola, que la corona.
El Mariquelo es uno de los personajes más conocidos de Salamanca, dentro y fuera de la ciudad. Sus orígenes se remontan al terrible terremoto que se hizo sentir en la localidad.
Al comenzar los temblores, los ciudadanos corrieron a refugiarse dentro de la Catedral que, por fortuna, se mantuvo en pie y no hubo que lamentar víctimas.
El Cabildo Catedralicio, que vio en ello un designio divino, mandó que cada año una persona subiera a lo alto del templo a repicar las campanas en agradecimiento a Dios y, de paso, comprobara la inclinación de la torre, que había quedado algo dañada.
Los Mariquelos, como se conocía a la familia que vivía en el interior de la Catedral, fueron los encargados de cumplir con el mandato y así lo hicieron el 31 de octubre de cada año, pasándose el encargo como herencia de padres a hijos, hasta 1976, cuando Fabián Mesonero Plaza se convirtió en el último miembro de la familia en subir.
Unos años más tarde, en 1985, el salmantino Ángel Rufino de Haro decidió retomar la tradición, dándole a la subida un toque folklórico al hacerlo vestido de charro y provisto de gaita y tamboril.
Una vez arriba, toca una charrada (el ritmo salmantino por antonomasia) con estos instrumentos y sigue dando gracias a Dios y mandando siempre un mensaje de paz y solidaridad con los enfermos, marginados, y más necesitados de nuestra sociedad.






martes, 23 de diciembre de 2014

La Pastorada

Pastorada de Añoza

La  Pastorada  puede considerarse una obra teatral popular representada por los pastores que escenifican pasajes del nacimiento de Jesús y el anuncio del mismo por parte del ángel a los pastores en Belén. Se llegaron a representar en todo el territorio peninsular y están consideradas como una reliquia del teatro medieval, retocada y modificada a partir del siglo XVIII con el añadido de romances y canciones tradicionales
En algunos lugares también se la conoce como Corderada y se representaba en el interior de las iglesias y en diferentes épocas estuvieron prohibidas en los templos por los murmullos y risas  que provocaban entre los fieles.
La Pastorada en la provincia de Palencia estuvo extendida sobre todo en la Tierra de Campos, la zona más occidental de la Vega de Saldaña y en la comarca de la Peña, territorios pertenecientes a la antigua diócesis de León. A pesar del gran desarrollo que alcanzó, hoy en día solamente se representa en Terradillos de los Templarios , de la mano de un grupo de entusiastas vecinos que presentan la obra todos los años en diferentes localidades de la provincia, y en su propio pueblo aunque no de manera anual, sino cuando lo creen conveniente. Siguen en cierto modo la costumbre antigua, extendida en muchas localidades, de representar la obra no todos los años sino cuando un particular quería ofrecerla (y ofrecía una cordera) por alguna merced recibida o cuando se juntaba un grupo de vecinos con interés de hacer una actividad lúdica en el pueblo.

El desarrollo teatral de la Pastorada, tenía lugar de manera similar a como hoy en día se sigue realizando en el pueblo de Terradillos delos Templarios: los participantes de la representación se juntaban en el ayuntamiento e iban camino de la iglesia cantando villancicos como "A Belén llegar"  interpretando seguidamente "En el reino de Judea" a las puertas de la iglesia, tema con el que se pedía la licencia y se entraba en la iglesia ofreciendo la cordera. A continuación se dirigían a sus lugares de actuación y empezaba la misa del gallo. Concluida ésta, se iniciaba la representación con el primer cántico del ángel al que seguía la sorpresa y admiración del Rabadán. Luego seguían las ofrendas por parte de los pastores y por último la despedida.

Pastorada de Terradillos de los Templarios

Los pastores, actores destacados de la obra, se vestían con indumentaria propia de su oficio: zamarras, morrales, leguis, cachavas, mientras que la pastora y la zagala vestían un manteo encarnado de paño del país y una pelerina sobre los hombros. Las cachavas de los pastores iban ese día especialmente decoradas con cintas, flores y lazos de colores dada la fiesta que suponía acudir al Nacimiento.


En síntesis, la Pastorada es un auto dramático navideño que relata el anuncio del ángel y la adoración de los pastores quienes ofrecen al Niño una cordera. Esta suele ser regalo de algún devoto que agradece así, públicamente, los favores recibidos durante el año; aunque la cordera se ofrezca en un marco con trasfondo navideño, el destinatario no es el Nacimiento, como sería lógico, sino la Virgen de mayor devoción en la localidad. 




sábado, 6 de diciembre de 2014

Al amor de la lumbre


Trébede




























Ahora que llegan los fríos, como apetece estar sentado cerca de una buena lumbre, contemplando como arde la leña o como saltan chispas del fuego.
Esta lumbre antiguamente estaba situada en el eje del hogar: “la cocina”.
La cocina era el centro de la casa ya que en ella además de hacerse las comidas, era el único sitio que se disponía de calor continuo, por eso era el lugar donde se hacía la vida.
En la cocina estaba la hornacha o lumbre baja, atizada con leña, sobre la cual se asentaba la trébede. La trébede era un espacio o poyata grande, construida sobre la hornacha que calentaba la cocina y servía para sentarse y hasta tumbarse al calor. También se denomina trébede a la parrilla de hierro redonda con tres patas que se usa para poner sobre ella los pucheros y guisar en la boca de la hornacha. Más tarde vinieron las cocinas económicas también conocidas como bilbaínas alimentadas por leña y carbón.

Cocina bilbaina


Mención aparte merece destacarse La gloria, un sistema de calefacción que, consta de tres partes fundamentales: el hogar o boca por donde se introduce y “enroja” la paja, tamuja o sarmientos que sirven de lento combustible (se sitúa generalmente en la cocina o en el pasillo que comunica la vivienda con el corral); una serie de galerías que recorren, bajo el suelo de la casa, las principales dependencias; y una chimenea o humero empotrada en el muro, por donde sale el humo.

Calentador
Para calentar las demás estancias de las casas, sobre todo las habitaciones, se utilizaban utensilios que transportaban el foco calórico a dichos puntos. Por ejemplo los calentadores de latón, formados por un recipiente donde se colocaban las brasas de la lumbre y un largo mango de madera, que eran pasados por las sábanas de la cama.

Destinados a calentar la habitación o la sala en general estaban los braseros y calderetas.

Volviendo a la cocina, en ella se disponía gran cantidad de útiles y herramientas relacionados con la lumbre: Fuelle, badil, gancho, paletón, tenazas……
Y en la cocina al amor de la lumbre, tenían lugar las reuniones nocturnas después de la cena. En animada velada con la familia y los vecinos, se cantaban romances y coplas, se contaban cuentos que pasaban de padres a hijos y se hacía un repaso de todos los acontecimientos de la comarca. Mientras en el exterior, el frio y los primeros copos de nieve, anunciaban un duro invierno.

domingo, 2 de noviembre de 2014

¡Callad que empieza el parte!























Era una frase que se oía en los hogares españoles cuando comenzaban las noticias en Radio Nacional de España,  con la que estaban obligadas a conectar todas las emisoras, tanto públicas como privadas para transmitir los diarios hablados elaborados por la cadena oficial y de este modo poder censurar las informaciones contrarias al régimen franquista.

Generalmente eran dos los partes: uno a las 14.30 horas y otro a las 22horas.  Su origen se halla en el término de reminiscencia militar, que recordaba los partes de guerra. Tanto es así que los primeros se iniciaban con el toque de atención de un cornetín de órdenes, y más adelante con una adaptación de una llamada militar.  Así  la única información distinta de la oficial, a la que podíamos acceder los españoles, eran los informativos en español de la BBC, Radio Francia Internacional o los de Radio España Independiente, conocida como La Pirenaica,  emisora creada por el Partido Comunista de España con sede en Bucarest (Rumanía).



El parte siguió hasta la supresión el 25 de octubre de 1977 de la obligación de conexión de las emisoras privadas con Radio Nacional de España para la emisión de sus diarios hablados. A partir de entonces cada emisora era libre de elaborar los contenidos de sus propios informativos.


Pero hagamos un poco historia de la radio, un medio que lograba congregar a toda la familia y que supuso un enorme impulso para la sociedad española de aquellos años.


La primera radio de carácter público que se conoce en España fue Radio Ibérica de Madrid en 1922 que emitía de forma irregular, pero la primera emisora autorizada legalmente fue Radio Barcelona en julio de 1924. Luego vendría Radio España de Madrid, Radio Cádiz.…Durante la Guerra Civil Española cada bando se hizo cargo de una emisora: el bando franquista crea el 19 de enero de 1937 Radio Nacional de España (RNE).
 En 1943 había en España 1.000.000 de aparatos de radio para uso particular o colectivo, de marcas extranjeras tan conocidas como Philips o Telefunken y las  nuevas  españolas  Invicta, Iberia,Inter,Optimus....


Y la radio creció, y la Península se llenó de emisoras generalmente emitiendo en Onda Media para posteriormente pasar a FM  y los programas empezaron a enganchar a la gente: Las radio novelas como “Ama Rosa” o “Simplemente María”, las canciones dedicadas a los oyentes, los partidos de futbol con Matías Prats, las comedias costumbristas narradas, como Matilde, Perico y Periquín que estuvo 16 años en antena, los concursos radiofónicos, el consultorio de Elena Francis…. Y la publicidad de la radio: Quien no recuerda la canción del negrito del Cola Cao  o la de la tableta Okal, anuncios y sintonías que marcaron toda una época.                                                       



LA CANCION DEL COLA CAO                                                         


                                                                                             

OKAL


    


Luego llego la televisión y los más agoreros quisieron enterrar la radio, pero no fue así, aunque esto ya es otra historia….