Molinos de agua

 

Los molinos existen desde el principio de la humanidad, en el neolítico ya se tiene constancia de molinos rudimentarios de mano para moler el grano. Con la llegada del imperio romano, empieza la construcción de las primeras máquinas de molienda, primero usadas con la fuerza de animales y esclavos y luego con la energía producida por el agua.

Estos molinos hidráulicos se asentaron cerca de los pueblos y ciudades que tenían a su lado corrientes regulares de agua. En la provincia de Palencia abundaron sobre los ríos Pisuerga y Carrión y sus afluentes, dando incluso nombre a varios municipios como “Torre de los Molinos” y “Calzada de los Molinos”. Este último llegó a contar con cuatro molinos fluviales, lo que le permitió tener una amplia actividad económica durante mucho tiempo.

La molturación de los cereales se producía gracias a la transformación de la energía cinética del agua en un movimiento rotatorio que por fricción entre dos muelas de moler, convierte en harina los granos de cereal. Estas muelas fueron durante muchos años fabricadas en pueblos como Brañosera, Salcedillo o en el Valle de los Redondos, tallando con enorme esfuerzo la dura roca de conglomerado, conocida en la zona como “gorronuda”, siendo un importante recurso económico que completaba otras áreas como la agricultura o la ganadería.

De los molinos no queda más que el recuerdo, pues ninguno cumple ya su función. Los que han llegado hasta nosotros en la provincia de Palencia, proceden de los siglos XVIII y XIX.

A finales del siglo XIX y principios del XX, algunos molinos se transformaron, utilizando el salto de agua para colocar turbinas productoras de electricidad, naciendo lo que se denominó como fábricas de luz. Pero la aparición de fábricas productoras de harina fue el detonante para la gradual desaparición de los molinos, solamente en el canal de Castilla en su paso por la provincia de Palencia hubo 23 fábricas de harina.

Hoy en día molineros y molineras tan citados en las canciones populares, han desaparecido. Sus molinos se han convertido en Museos, Casas Rurales, Hoteles y Restaurantes, dándoles un uso más apropiado a los tiempos que corren.

 

Fuentes: Apuntes palentinos Volumen 4

Internet

Partitura transcrita por Juan C.Silva

Vuelve por Navidad

 

Al tendero de la esquina,

Que ha tenido la atención,

De tirarle a la cabeza

Un pedazo de turrón

(villancico popular)

Sin duda si hay un dulce navideño por excelencia, ese es el turrón con sus distintas variedades, aunque si nos ponemos estrictos, tipos de turrón como tal, solo hay dos: el turrón duro o turrón de Alicante y el turrón blando o turrón de Jijona. Pero hagamos un poco de historia sobre este particular alimento.

Los orígenes del turrón son inciertos, pero parece que los griegos preparaban un alimento energético a base de almendras y miel y que incluso lo tomaban los atletas en las olimpiadas. En España se cree que lo introdujeron los árabes, teniendo un aspecto parecido al turrón de Guirlache que conocemos hoy en día.

Los documentos que se remontan a la época árabe como el inicio de la historia del turrón aseguran que surgió tras un concurso. Los árabes buscaban un alimento nutritivo que mantuviera sus propiedades durante bastante tiempo y que fuese fácil transportar. De ahí surge la creación del turrón, un producto hecho a base de frutos secos y miel que aguanta bien las bajas temperaturas.

 

La primera referencia escrita que existe en España del turrón, se encuentra en una carta del año 1453 de María de Trastámara a las monjas del Convento de Santa Clara barcelonés, pero ya se cita  un dulce semejante en 'Las mil y una noches'.

 

Otra de las primeras menciones escritas en la historia del turrón tradicional aparece a mediados del Siglo XVI cuando la popularidad de los turrones es tal que se describe en obras de teatro como “La Generosa Paliza” del Sevillano Lope de Rueda, precursor del Siglo de Oro, donde la trama principal gira en torno al robo de una libra de turrones de Alicante.

 

En el siglo XVIII, vivía en Barcelona un artesano de apellido Turró, que utilizó almendras y miel para hacer unas obleas que podrían consumirse más adelante en épocas de hambruna. Pero la tradición popular apuesta por el origen del turrón en Jijona, la localidad alicantina que tiene una de las mayores producciones de turrón nacional. Es más hasta hay una leyenda sobre el origen del turrón de Jijona:

 

“Cuenta la leyenda que, en época de Al-Ándalus, existió un califa que contrajo matrimonio con una princesa de origen escandinavo, por lo que ella tuvo que marcharse de su país dejando atrás su tierra natal.

La princesa se sentía melancólica al no poder disfrutar de la belleza de los gélidos paisajes de su país.

El rey, al notar a su esposa decaída, plantó alrededor del castillo miles de almendros. Así, cuando las almendras florecían, el paisaje se tornaba blanco, recordándole a la princesa a su país natal y haciéndole recobrar la felicidad.

Entonces, los habitantes de Jijona, conmovidos por esta romántica historia, comenzaron a recoger las almendras, elaborando con ellas las primeras creaciones de turrón”.

 

Pero entonces nos surge una duda, si el origen del turrón no está ligado a la Navidad, ¿por qué su consumo se produce en esta época del año? Respuesta: La cosecha de la almendra se produce a finales de verano, alargando el proceso de fabricación y elaboración del turrón hasta los últimos meses del año y el último trimestre anual.

Por ello, el producto final llega a nosotros durante los últimos meses, siendo perfecto para su consumo en Navidad. De esta manera, se ha convertido en un producto típico navideño, por eso siempre vuelve a casa por Navidad.

Fuentes: Propias e Internet

 

 

 

 

 

Hilas,Jilas,Filandones.....

 

Antaño, en el mundo rural la vida en comunidad tenía su mayor esplendor en las estaciones de otoño e invierno una vez que se habían acabado las tareas del campo propias de primavera y verano.

Con el nombre de “hilandera”, “hila” o “velorio” se conoce en la zona Norte de la provincia de Palencia a las reuniones vecinales nocturnas que se hacían para hacer la labor de reducir a hilo la lana y el lino. En Cantabria reciben el nombre de “Jilas”, en Asturias y León “Filandones”, en Galicia “Fiadas”, en Burgos “Hilorios”…..,trabajo de hilado que servía para confeccionar los tejidos que luego serían su sencilla vestimenta.

Pues bien en estas veladas se aprovechaba para entablar conversación y comentar los asuntos del pueblo, contar historias y leyendas, hablar de casamientos y noviazgos y sobre todo una vez que estaban animados se cantaba.

 

“Muchacho si buscas novia

búscala que sepa hilar

que la rueca es un tesoro

sabiéndola manejar”

 

Cuando el ganado estaba encerrado y ya se había cenado, las muchachas solteras con sus madres y las casadas armadas del huso y la rueca, marchaban a la casa en que fuera a celebrarse la reunión. Más tarde llegarían los mozos cantando y haciendo bromas.

Pero no era una actividad ociosa como tal, ya que en ella aparte de hilar a la vez se esponjaba la lana, se trajinaba la rueca, y tras devanar las madejas de lana, se tejían chaquetas y prendas de abrigo.

 

La Iglesia católica legisló y persiguió estas reuniones:

En 1798, Francisco Ubago y Fernández, visitador de varios pueblos de la comarca de Herrera de Pisuerga, se hacía eco de la costumbre de estas veladas, conocidas en dicha zona como “velorios” o “veladeros”: “reina el pestilente y abominable abuso de juntarse muchas mozas solteras a ilar en los que llaman veladeros en los que permanezen desde el principio de la noche hasta fines de ella, a los que igualm(te) asisten los mozos de cuias fuerzas se originan gravísimos pecados y ofensas a Dios de las que en especial serán responsables los padre de familias…”

En la visita pastoral de 1723 a Trobajo (obispado de León), el visitador fue informado que “en muchos lugares por las noches se juntan a los filandoiros concurriendo algunos mozos de que se originan graves ofensas a Dios Nuestro Señor con detrimento de las almas, porque su Ilustrísima [el Obispo de León] prohíbe dichos filandoiros y sólo permite pueda concurrir una vecina con otra sin admitir mozos y lo cumplan así pena de dos ducados aplicados para la luminaria de dicha Iglesia”.

 

A pesar de las prohibiciones de la iglesia, estas veladas lograron mantenerse en el tiempo, hasta mediados del pasado siglo. Desaparecieron lentamente, tanto por el cese de la actividad textil como por los cambios que se produjeron en la sociedad rural.

En León se ha conseguido recuperar esta tradición (filandón procede del vocablo leonés "filare", que significa "hilar") y en los barrios y en la provincia se recrean estos filandones .

Fuentes: Museo Etnográfico Piedad Isla, Cervera de Pisuerga

Antiguas tradiciones de Cantabria de Alberto M. Beivide

Internet

La catedral y la leyenda de San Antolín

 

 

Este año se celebra el 700 aniversario de la colocación de la primera piedra de la catedral de Palencia, pero la llamada “La bella desconocida” tuvo su origen mucho antes.

La historia de la Catedral comienza con un templo de época visigoda construido hacia mediados del siglo VII dedicado a San Antolín. En 1219 se concluye la edificación de la catedral de estilo románico sobre los restos  que habían quedado del templo visigodo después de la invasión musulmana. Esta edificación románica no duraría mucho tiempo, pues el 1 de junio de 1321 se colocaría la primera piedra de lo que sería la catedral de estilo gótico, durando las obras hasta principios del siglo XVI.

La llamada Cripta de San Antolín de la Catedral de Palencia, es lo que queda  del primitivo templo visigodo. San Antolín fue un santo sirio del siglo IV, siendo especialmente venerado en la ciudad francesa de Pamiers. Sus reliquias habrían sido traídas a Palencia por el rey godo Wamba (672-683), olvidadas tras la invasión musulmana y descubiertas por el rey navarro Sancho III.

Sobre la aparición de estas reliquias y la construcción de la catedral, existe una leyenda más difundida que original, que tiene a este rey y a un jabalí como protagonistas.

La leyenda cuenta que el Rey Sancho de Navarra salió de caza por estos parajes, apareciéndosele un hermoso jabalí, el cual al sentirse acosado se refugió en una cueva casi oculta entre los matorrales.

El rey sin pensárselo se adentra en la cueva y ve al jabalí sin escapatoria posible, tensa su venablo  y cuando está dispuesto a disparar, siente que su brazo se ha paralizado y que no puede moverse. Cuando cree que todo está perdido, un rayo de luz ilumina una pequeña imagen de San Antolín. Sancho comprendió que estaba en lugar sagrado  y suplicó protección divina para la curación de su brazo, prometiendo a cambio de su sanación que erigiría un templo en honor del santo. El rey recobró las fuerzas y el vigor de su brazo y en cumplimiento de su voto reconstruyó y repobló la ciudad de Palencia y construyó la primitiva catedral románica.

En la actualidad, la catedral de Palencia conjuga cuatro estilos arquitectónicos, tiene 130 metros de largo y 50 de ancho en el crucero y 43 metros de altura en el ábside, siendo la tercera más grande de España después de la de Toledo y Sevilla, pero a pesar de los tesoros artísticos que tiene en su interior y la grandiosa arquitectura de su exterior sigue siendo “La Bella Desconocida”.

Apellidos en España

 

El nombre que llevamos generalmente es por imposición de los padres, pero el apellido es una herencia familiar que en España empezó a usarse a partir de la Edad Media, aunque en China parece ser que la costumbre de llevar apellido surgió por el año 2850 a.C.

Hasta la Edad Media solo los nobles tenían apellido relativo a la casa real a la que pertenecían como por ejemplo Trastámara, Alba etc.

Cuando la burguesía comenzó a tener acceso a distintos bienes como los inmuebles, se volvió necesario definir con precisión los apellidos que se iban a imponer. El criterio de asignación de los apellidos fue de lo más básico y pragmático, y en la mayoría de los países se aplicaron parámetros similares Así que estos se dividieron en varias ramas:

Apellidos de oficios- El trabajo de cada persona sirvió como identificación, surgiendo los Carnicero, Labrador, Herrero…

Apellidos patronímicos- Se identificó a cada persona por ser hijo de, en Castilla se utilizó principalmente la desinencia "ez", aunque también es frecuente “oz”.  Ambas desinencias equivalen a ‘hijo de’ o ´descendiente de’. Ejemplos son Ramírez como hijo de Ramiro, Álvarez de Álvaro y Muñoz de Muño.

Apellidos descriptivos- Se asignaron por un atributo, defecto personal o físico e incluso por los motes heredados. Es el caso de los que se apelliden Moreno, Delgado, Alegre…

Apellidos toponímicos- Por el lugar donde habitaban o procedían ya fuera sitio, paraje o comarca .Ejemplos como Vega, Ríos, Gallego etc.

Apellidos castellanizados- Son aquéllos que no tienen un origen hispano, pero que con la influencia del idioma castellano fueron transformándose con una grafía o gramaticalmente a lo más parecido en la fonética española, como por ejemplo Farías, de origen portugués (Fariao); Gallardo, procede del francés (Gaillard).

Destacar que hubo apellidos que no sufrieron cambios y siguen siendo igual que el nombre que los originó. Es el caso de Alonso o García.

En España lo más común es que tengamos dos apellidos, uno por parte de padre y otro por parte de madre. Sin embargo, en otros muchos países, sobre todo anglosajones, como Reino Unido, Australia o Estados Unidos, lo más frecuente es que únicamente conserven el apellido de una de las dos partes, el del padre.

El origen del doble apellido proviene de las clases altas castellanas, quienes lo usaban para la distinción, y no fue hasta el siglo XVIII cuando se extendió al resto de la población. No obstante, no sería hasta el Código Civil de 1889, tras el Registro Civil de 1871 que ayudó a consolidarlo, cuando se estableció el derecho al doble apellido y se fue haciendo más común su utilización.

Finalmente veremos una clasificación de los apellidos actuales más frecuentes en España:

García (1.462.696 personas) lidera con amplia diferencia esta clasificación, sacándole mucha distancia a Rodríguez (927.819), segundo clasificado. El podio lo cierra González (910.545) y tras él le siguen Fernández, López, Martínez, Sánchez, Pérez, Gómez y Martin.

Fuentes: Internet y propias

 

 

 

Lavanderas

 

Hoy en día, poner la lavadora se ha convertido en una acto de lo más normal (a pesar del precio de la electricidad), pero hace unos cuantos años, lavar la ropa suponía un trabajo la mayoría de veces agotador, ya que las casas carecían de agua corriente. Había que hacer un notable esfuerzo para desplazarse al rio o al arroyo cargados con la ropa y las sábanas, incluso en los pueblos que había lavaderos estos solían estar en las afueras de los mismos.

Esta tarea normalmente la hacían las mujeres, en una sociedad tremendamente machista, los hombres se desentendían de todo lo relacionado con el hogar.

Las casas pudientes que se lo podían permitir contrataban a mujeres para lavar la ropa. Así nació el oficio de “lavandera”, mujer con pocos recursos económicos que ajustaba el precio de lavandería de acuerdo al número de piezas que lavaba. Se pagaba a un tanto la pieza, que era fijado por los demandantes del servicio o por acuerdo y que sólo permitía obtener una retribución muy escasa, propia de la época, que completaba los ingresos familiares

Las lavanderas cargadas con su hato de ropa, la tabla de lavar o banca y el jabón llegaban temprano para coger un buen sitio soleado. Primero mojaban la ropa y luego la enjabonaban con jabón, generalmente hecho en casa con sebo y grasa. Luego se frotaba con fuerza sobre la banca hasta conseguir sacar la suciedad. Posteriormente la aclaraban y volvían a dar un segundo enjabonado con el que esponjaba más la ropa, para luego aclararla y ponerla al sol, bien sobre la hierba o colgándola entre los árboles.

Era un trabajo muy duro sobre todo en invierno, muchas veces había que romper los hielos que se formaban con las bajas temperaturas. Los sabañones y la artrosis dejaban su presencia en estas aguerridas mujeres, que a pesar de todo hacían su trabajo con soltura, muchas veces cantando alegres coplas que hacían la tarea más llevadera.

“Lavandera que en el rio lavas

con el agua y el rico jabón

deja de lavar un rato

mientras dure y descansa mi amor”

(Danza de paloteo de los danzantes de Frómista)

La acción de lavar se completaba posteriormente en casa con la colada, que venía a ser la acción de blanquear la ropa colándola con ceniza y agua bien caliente. Se hacía esto introduciéndola en una comporta de mimbre (anteriormente de madera, y posteriormente de  cinc), colocada sobre una escurridera, y una vez llena de ropa, cubierta por encima con un paño sobre el que se colocaba la ceniza.

El uso de la ceniza para blanquear es una técnica que se ha usado durante siglos y tiene una explicación: Al verter el agua caliente sobre la ceniza, lo que hace es arrancarle a esta, mediante la disolución, los carbonatos de sodio y de potasio, y colarlos por el lienzo (de ahí el nombre de colada) e ir extendiéndolos por toda la ropa.

Todavía hoy no se ha descubierto ningún producto ni lejía que llegue a igualar el efecto blanqueador de aquella técnica de nuestras abuelas.

El trabajo de las lavanderas fue fundamental en las economías pobres urbanas y rurales, sobre todo a partir del siglo XVIII, cuando una demanda creciente de este servicio trajo consigo la especialización de las mujeres de los pueblos cercanos a las ciudades. Estas sufridas mujeres a las que hoy desde la comodidad que supone  lavar la ropa en la lavadora, las reconocemos lo que supuso su trabajo y rendimos este pequeño homenaje.

Fuentes: Del rio al lavadero, el duro oficio de lavandera- J. de la Cruz

         Internet

La Leyenda del Gigante del Valle Estrecho

 

Hace mucho que no contábamos una leyenda, hoy vamos a relatar una que tiene lugar en la zona de la Montaña palentina, concretamente en San Martín de los Herreros y Rabanal de las Llantas, en el llamado Valle Estrecho, dominado por una cumbre majestuosa de 1993 metros : Peña Redonda.

Cuenta la leyenda que en las inmediaciones de San Martín de los Herreros vivía un gigante con la compañía de su bella hija, de la cual no quería separarse nunca. La muchacha fue creciendo sin otra amistad que la de su padre  pues nadie se acercaba a verla por temor al gigante, así que la pobre chica era infeliz y lloraba y suplicaba a su padre que la dejase marchar a otras tierras en busca de la felicidad que allí no tenía. El gigante no hacía caso a sus suplicas y la vigilaba constantemente.

Un día la muchacha preparo una pócima con unas hierbas que recogió en  el campo y se lo dio a su padre y este cayó dormido profundamente. Ella aprovecho  el sueño del gigante para huir a través de las montañas y no volver jamás a su hogar.

Cuando despertó el gigante busco desesperadamente a su hija, pero al comprender que nunca la volvería a ver, cayó desconsolado en la más profunda de las tristezas, destruyó su casa y subió a lo alto de la Peña. Allí, cansado de sollozar por la pérdida de su querida hija, se recostó en la roca y se quedó dormido y no despertó jamás.

El tiempo pasó y la niebla y las nieves cubrieron las montañas, y cuando salió el sol, los habitantes de la zona vieron como el gigante se había convertido en estatua de piedra y yacía recostado sobre Peña Redonda. 

 Y aunque el Gigante mantiene su sueño, sus lágrimas siguen derramándose por la montaña y brotando en la conocida ‘Fuente Deshondonada’ que resurge con más fuerza cuando se aproxima la fecha de aquella triste partida.

Hoy en día se puede apreciar el perfil del gigante cuando se mira la cara Norte de Peña Redonda, unas formas caprichosas de las montañas que al igual que en otros lugares sirven para crear hermosas leyendas que van contándose de generación en generación.

Hay una ruta corta de 4Km. que recorre la senda del Gigante del Valle Estrecho, con un mirador  desde donde se puede contemplar la figura del Gigante.

Fuentes: Historias y leyendas palentinas de F.Roberto Gordaliza Aparicio e Internet.

 

En torno a Villalar

 

El 25 de Abril se cumplen 45 años de la primera concentración en la localidad de Villalar para celebrar la revuelta comunera coincidiendo con el 455 aniversario del ajusticiamiento de los comuneros. A pesar de estar prohibida por el gobernador de Valladolid, cerca de 500 castellanos y leoneses se dirigieron hacia Villalar el domingo 25 de abril de 1976 por caminos y carreteras secundarias (los accesos principales habían sido cortados).Aunque la guardia civil arremetió contra los allí presentes con golpes y sablazos, fue el germen que dio lugar a futuras celebraciones más tranquilas y pacificas del día de la Comunidad el 23 de Abril.

El movimiento comunero, fue la primera de las guerras civiles que en los tiempos modernos hubo en España y aunque se dieron varias circunstancias para ello, dos son las principales: Las económicas-sociales y los cambios políticos.

A principios del siglo XVI se dan muy malas cosechas (sobre todo de cereal), la industria de la lana entra en declive y hay hambruna y epidemias. Los precios suben y bajan, pero en 1521 alcanzan su punto máximo. Con la crisis se rompe el equilibrio entre las regiones que habían conseguido mantener los Reyes Católicos, lo que trae el descontento en la mayoría de poblaciones.

La situación política está caracterizada por una serie de problemas dinásticos desde la muerte de Isabel la Católica en 1504, sobre todo con la incapacitación de la hija heredera, la mal llamada por la historia Juana la Loca. En 1516 el hijo de esta y de Felipe el Hermoso, Carlos se proclama rey de Castilla en contra del regente Cardenal Cisneros y del Consejo Real.

El nuevo soberano viene rodeado de una corte de consejeros flamencos y no habla nada de español. Estos consejeros se reparten los mejores cargos sin el menor escrúpulo. En 1519 Carlos es nombrado emperador y se va rápidamente a Alemania. El descontento es ya total en toda Castilla cuando se anuncia que subirán los impuestos para pagar la coronación imperial.

Pero lo que desencadena la guerra comunera fue el hecho de que el Rey celebra las Cortes en Santiago y la Coruña y logra convencer con presiones y favores a una mayoría de procuradores, que consienten en votar el servicio y se marcha a Flandes y Alemania dejando como regente y virrey a su antiguo preceptor el cardenal Adriano.

En varias ciudades se producen motines y se empiezan a regir por comunidades compuestas por representantes de todos los ciudadanos.

La situación parece estar del lado de los comuneros, pero en el otoño de 1520 la aristocracia castellana hasta entonces neutral, se posiciona a favor de Carlos V ya que se siente amenazada por el movimiento comunero. El 5 de diciembre el ejército real  reconstituido con la ayuda de los nobles desaloja a los comuneros de Tordesillas donde estaba la reina Juana.

Las fuerzas comuneras que contaron en todo momento con un enorme apoyo de todas las poblaciones, se decidieron a dar la batalla de Villalar, la suerte estaba echada: la alianza de las tropas del emperador y la de la mayoría de la nobleza feudal, fueron los factores que a pesar de la heroicidad de los sublevados, determinaron la derrota el 23 de Abril de 1521.

Este año a pesar de que no nos podamos reunir en la campa, se cumplen 500 años de la batalla de Villalar y por consiguiente de la derrota comunera. Los tiempos desde entonces han cambiado bastante, aunque en algunos aspectos la situación es parecida, entre otras cosas seguimos teniendo un soberano al que por cierto le han hecho presidente de honor de esta conmemoración....En fin una derrota que marcó lo que pudo haber sido y no fue, quedando sus pueblos y ciudades marcadas dentro de la España vacía: Sus gentes se marchan a buscarse la vida a otros lugares sin que nadie alce la voz, pues para eso nos han enseñado a ser respetuosos y sumisos con el poder establecido.